La boucherie de détail est un secteur d’emploi sûr offrant de bonnes perspectives de carrière dans plusieurs régions du Québec. Plus que le découpage des viandes selon diverses techniques à l’aide d’une gamme d’outils spécialisés, une formation professionnelle en boucherie de détail permet d’apprendre à confectionner charcuteries, salades et mets préparés. De la coupe de détail du bœuf à la volaille en passant par le porc, le veau et l’agneau sans oublier le poisson, cette formation ne manque pas de matière! De plus, la gestion, le service à la clientèle, l’entretien de l’outillage et la bonne tenue des lieux font partie de notre cours en boucherie de détail.

De jour, du lundi au vendredi 6h30/jour en alternance travail-études.

Durée: 900 heures