Programme de Service de restauration au EHDL
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Programmes
Service de restauration

Inscription en ligne

Que ce soit un restaurant, un bar ou une salle de banquet d’un hôtel, la qualité du service devrait toujours être au menu. Une formation en service de la restauration permettra de vous démarquer par une maîtrise professionnelle tant dans la prise de commande de boissons et de mets que dans les opérations de tenue de la caisse. Si vous aimez le public, une formation en service de la restauration est un précieux passeport pour travailler au Québec comme à l’étranger.





Contenu du programme (5293)
  1. Métier et démarche de formation
  2. Approche client
  3. Mise en place
  4. Explication de menus
  5. Prise de commandes
  6. Langue seconde
  7. Opérations de caisse
  8. Suggestion et service des vins
  9. Service des boissons
  10. Service des banquets
  11. Service simple
  12. Service élaboré
  13. Intégration au milieu de travail

    Total : 960 heures

Qualités et aptitudes requises
  • Autonomie
  • Minutie
  • Sens de l'organisation
  • Facilité à communiquer et entregent
  • Sens des responsabilités
  • Esprit d'équipe et d'initiative
  • Capacité à gérer son stress
  • Facilité d'adaptation
  • Courtoisie, patience, diplomatie

Horaire
De jour et de soir, du lundi au jeudi en alternance travail-études de 8h10 à 16h00 (7h00/jour)
et de soir +- 15 semaines de 14h00 à 23h00.
Pour plus d'informations concernant l'alternance travail-études voir: http://www.inforoutefpt.org/ate/
 
Coûts: 295$ (incluant carte d'identité, agenda scolaire, cahiers d'exercices, tenue vestimentaire )
 
Aucun frais d'inscription ou d'ouverture de dossier
Transport collectif inter municipal gratuit pour nos élèves (trajet entre Mont-Tremblant et Saint-Jérôme)

Conditions d'admissibilité
  • Être titulaire d'un diplôme d'études secondaires (DES);

    • OU

  • Avoir 16 ans au 30 septembre de l'année en cours et avoir obtenu les unités de 3e secondaire en français, en anglais et en mathématique;

    • OU
  • Avoir au moins 18 ans au moment d'entreprendre la formation et avoir acquis les préalables fonctionnels (TDG + français 2033).

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